世界に挑戦するには

「世界に羽ばたく」という大志をかかげたものの さて、どうするか。 なんて考えながら、３連休は実家でのんでました。 無敵のすしや「旬時季」の新年会で マスターの話が妙に心に残った。 「すしやは、まあるい空間をつくることである。」 　　すべてのお客さんに「来てよかった」と 　　いつも思ってもらえる配慮が、お店の全員に必要なのだ と。 そういうことなんですよ！　こういうことなんですよ！ いやあ、男前だなあ。 世界に勝負できる寿司屋だ。 「旬時季」 http://hayapon.air-nifty.com/sekai/2005/05/post_365a.html http://gourmet.yahoo.co.jp/0001473359/U0002108281/ktop/